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Gekochte Rinderbrust mit feinen Saucen

Gekochte Rinderbrust mit feinen Saucen Einkaufszettel Für 4 Personen: 1 kg Rinderbrust, 1 Bund Suppengrün, 1,5 l Wasser, 1 TL Salz, 2 Gewürznelken, 2 Lorbeerblätter, 2 Tomaten
Zubereitung Rinderbrust mit dem Suppengrün in kochendes Wasser geben und nochmals zum Kochen bringen. Salz, Gewürznelken, Lorbeerblätter und in Stücke geschnittene Tomaten hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden gar ziehen lassen. Fleisch aus der Brühe nehmen. Erkalten lassen und in Scheiben schneiden.

Mit pikanten Saucen (z. B. Schnittlauch-Sauce, Apfelkren, Gurken-Frischkäse-Dip, Käse-Birnen-Dip) servieren.

Hinweise Zubereitungszeit ca. 125 Minuten.

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