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Gemüse-Pfannkuchen |
Einkaufszettel
Für 2 Portionen: 2
Eier, 2 EL Mehl, 4 EL
Mineralwasser, 1 Prise Salz, 1 grüne Papikaschote, 2 Zwiebeln,
2 Möhren, 20 g
Butter, 4 El Wasser, 2
TL Maggi Klare Hühner-Bouillon, 100 g Champignons, 4 EL
Sojabohnenkeimlinge
Paprikaschote, Zwiebeln und Möhren putzen bzw. schälen, waschen und alles in feine Streifen bzw. Scheiben schneiden. In Butter anbraten. Wasser dazugeben und Maggi Klare Hühner-Bouillon darüberstreuen. Ca. 8 Minuten dünsten. Champignons putzen, waschen, in Stücke schneiden. Sojabohnenkeimlinge und Champignons zufügen und weitere 3 Minuten dünsten. Aus dem Pfannkuchenteig zwei Pfannkuchen backen und mit dem Gemüse füllen. |
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