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Gemüseeintopf 'Toskana' Einkaufszettel für 4 Portionen 1 Zwiebel, 150 g Sellerie, 200 g Möhren, 50 g durchwachsener geräucherter Speck, 2 EL Olivenöl, 1 l Wasser, 1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, 400 g Wirsing, 2 TL Thymian, 1 Dose (= 400 ml) weiße Bohnen, 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer, 4 Scheiben Bauernbrot, 4 Scheiben Butterkäse Olivenöl heiß werden lassen. Speck darin anbraten, Gemüse zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen. "Maggi Klare Suppe" mit Suppengrün darin auflösen. Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen, in Streifen schneiden und zugeben. Mit 1 TL Thymian würzen und 30 Minuten zugedeckt kochen. Bohnen zugeben und heiß werden lassen. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. In feuerfesten Suppentassen anrichten. Bauernbrot toasten, auf die Suppe legen. Mit Butterkäse belegen und mit 1 TL Thymian bestreuen. Unter dem Grill ca. 15 Minuten grillen. Hinweise Brennwert pro Portion: 1.740 kJ (416 kcal)Nährwerte pro Portion: E: 18 g; KH: 31 g; F: 24 g |
