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Gemüsegratin mit Parmesan-Kräuterkruste |
Einkaufszettel für 4
Portionen
2 Zucchini, 2 Fleischtomaten, 2 Fenchenknollen, 3 Kartoffeln, 1 TL Olivenöl, 100 ml Wasser,
1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, 1 Becher (250
g) Crème fraîche, 2 Knoblauchzehen, 1 unbehandelte
Zitrone, 3 EL
Paniermehl, Päckchen (je 50 g) tiefgefrorene Basilikum, 2 EL
Olivenöl
Eine flache Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Gemüsescheiben einschichten. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Mit Crème fraîche verrühren und über das Gemüse gießen. Im Backofen 20 Minuten backen. Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Zitrone heiß waschen, die Schale abreiben und mit Parmesan, Knoblauch, Paniermehl, Basilikum und Olivenöl verrühren, über das Gratin geben und weitere 20 Minuten garen. Hinweise Servieren Sie das Gemüsegratin am besten zu Lammkoteletts.Brennwert pro Portion: 2.124
KJ (507 kcal) |
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