|
Gemüsesalat mit Meerrettich-Dressing 
Einkaufszettel für 4
Portionen
350 g Blumenkohl, 300 g Brokkoli, 300 g Kartoffeln, 200 g Möhren, 1/4 l Wasser, 3 TL
Maggi Klare Gemüsebrühe, 3 EL Weißweinessig, 1/2 TL
Maggi Würzmischung 4, 8 EL Thomy Sonne & Olive, 1 Packung
Kresse, 150 g Crème fraîche, 2 EL Zitronensaft, 1 EL
geriebener Meerrettich
Wasser zum Kochen bringen. "Maggi Klare Gemüsebrühe" darin auflösen, das Gemüse (außer den Brokkoli-Röschen) zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 7 Minuten dünsten. Brokkoli-Röschen zugeben und weitere 3 Minuten garen. Das Gemüse abtropfen lassen. Weißweinessig mit 1 Prise "Maggi Würzmischung 4" und "Thomy Sonne & Olive" in einer Schüssel verrühren. Kresse waschen, die Hälfte zur Essig-Öl-Mischung geben. Das warme Gemüse mit der Salatsoße mischen. 15 Minuten durchziehen lassen. Crème fraîche mit Zitronensaft, Meerrettich und 1 Prise "Maggi Würzmischung 4" verrühren und über den Salat geben. Mit der restlichen Kresse bestreuen und servieren. Hinweise Brennwert pro Portion: 1.997 kJ (477 kcal)Nährwerte pro Portion: E: 8 g; KH: 19 g; F: 39 g |
