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Gemüsespieß |
Einkaufszettel
2 - 3 kleine Zucchini, 1
mittelgroße Aubergine, 1 kleine grüne Paprika-Schote, 1
kleine rote Paprika-Schote, 350 g mittelgroße Champignons, 1 große
Zwiebel, 150 g Frühstücksspeck in dünnen Scheiben,
200 g getrocknete Aprikosen, 1/4 bis 1/2 Bund frischer Thymian oder
Oregano, 150 ml Öl,
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 20 lange Holz- oder
Schaschlickspieße
Speckscheiben halbieren. Aprikosen mit halber Speckscheibe umwickeln, alles auf Holzspieße reihen, das untere Drittel frei lassen. Thymian oder Oregano-Blättchen, Salz und Pfeffer mit Öl verquirlen und über die Gemüsespieße träufeln, Spieße zugedeckt marinieren. Hinweise Das Rezept ist für 10 Personen vorbereitet.Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten zuzüglich Grillzeit. |
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