Gemüsesticks mit Dips

Einkaufszettel für 4 Portionen Für den Erdnussdip: 125 g Speisequark (20 %) 1 EL Erdnusscreme 2 EL Coca-Cola 2 EL gehackte Erdnüsse (geröstet, ungesalzen) gemahlener Koriander Chilipulver Salz Pfeffer Für den Avocadodip: 1 reife Avocado 100 g Frischkäse 3 EL Orangenlimonade 1/2 TL Currypulver 3 Tropfen Tabasco 1 EL Kokosraspeln Salz weißer Pfeffer Für die Pfeffer-Limetten-Creme: 250 g Mascarpone 3 EL weiße Zitronenlimo (z. B. Sprite) 1/2 TL mittelscharfer Senf 1-2 EL eingelegte grüne Pfefferkörner abgeriebene Schale von 1 Limette Salz Außerdem: 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Möhren 4 Stangen Staudensellerie ca. 300 g Brokkoli 1 Salatgurke 10 Kirschtomaten 10 Radieschen Zubereitung Zutaten für den Erdnussdip cremig verrühren und würzig abschmecken. Für den Avocadodip die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen. Fruchtfleisch zerdrücken und mit Frischkäse und Limo zum glatten Püree verrühren. Gewürze und Kokosraspeln zugeben und abschmecken. Für die Pfeffer-Limetten-Creme Mascarpone, Limo und Senf glatt rühren. Pfefferkörner hacken und mit der Limettenschale unter die Masse geben. Mit Salz abschmecken. Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Portionen schneiden. Brokkoli einige Minuten blanchieren, dann kalt abschrecken. Dips zu den Gemüsesticks servieren. Hinweise Bei 4 Portionen pro Portion:642 kcal (2.685 kj), 19 g E, 16 g KH, 55 g F

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