Geräucherte Forellenfilets auf Feldsalat
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Für 2 Portionen: 100 g Feldsalat, 2 EL Essig, 3 EL Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, 200 g geräuchertes Forellenfilet, 1 kleines Glas Forellenkaviar, 8 Walnusshälften, Sahne-Meerrettich aus der Tube+++ Werbung +++
Zubereitung
Feldsalat putzen und waschen. Essig, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren, den Salat damit mischen und auf 2 Teller verteilen.Forellenfilets in schräge Streifen schneiden und auf dem Salat anrichten. Mit Sahne-Meerrettich aus der Tube garnieren, die Walnusshälften auf dem Salat verteilen und das Ganze mit etwas Forellenkaviar in der Mitte verzieren.