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Geschmortes Hähnchen mit Orange und Fenchel |
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1 Hähnchen, Maggi
Würzmischung 7, 1 EL Butterschmalz, 2
Fenchelknollen, 500 g Kartoffeln, 4 TL Maggi Klare
Hühnersuppe, 1/4 l Wasser, 1 unbehandelte Orange, frisch gemahlener
Pfeffer
Butterschmalz in einem Bräter heiß werden lassen und das Fleisch darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Fenchelknolle waschen, putzen und in Stücke schneiden. Fenchelgrün hacken, zur Seite stellen. Kartoffeln waschen, schälen und in Achtel schneiden. Beides zum Fleisch geben. Maggi Klare Hühnersuppe darüber streuen und Wasser zugeben, zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten schmoren lassen. Orange waschen, auspressen, Orangenschale (ohne weiße Haut) in Streifen schneiden. Deckel abnehmen, Orangensaft und -schale zugeben und ohne Deckel weitere 30 Minuten schmoren lassen. Mit Pfeffer würzen und mit Fenchelgrün bestreut servieren. Dazu Reis reichen. Hinweise Brennwert pro Portion ca.: 1890 kJ (450 kcal)Nährwerte pro Portion ca.: Eiweiß 38 g; Kohlenhydrate 29 g; Fett 21 g |
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