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Grünes Lamm-Curry |
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Einkaufszettel
Für 4 Portionen:
500 g Lammfleisch (Keule oder Schulter ohne Knochen), 2 Zwiebeln, 3
Knoblauchzehen, 1 EL Butterschmalz, 2 EL
grüne Currypaste, 1 Dose (175 ml) Kokosmilch, 1 EL Maggi
Rinds-Bouillon
In einem Wok oder einer tiefen Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen, Currypaste dazugeben und kurz anbraten. Zwiebelstücke, Knoblauchscheiben und das Fleisch zufügen und anbraten. Kokosmilch zufügen und aufkochen. Maggi Rinds-Bouillon darin auflösen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 45 Min. kochen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Dabei ab und zu umrühren. |
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