Grünkohl-Gratin

Einkaufszettel für 4 Portionen 1 Packung (450 g) tiefgefrorener Grünkohl 1 große Zwiebel 1 Staudensellerie 2 säuerliche Äpfel 2 EL Thomy Sonne & Olive 100 ml Wasser 1 Würfel Maggi Klare Gemüsesuppe 1 EL Thomy Delikatess- Senf 1/4 l Wasser 1/2 KL Salz 1/8 l kalte Milch 2 Eigelb 1 Beutel Maggi Kartoffel Püree 3 EL Mandelblättchen Zubereitung Grünkohl auftauen lassen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie waschen, putzen und klein schneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in Würfel schneiden. Alles mit dem Grünkohl in Öl dünsten. 100 ml Wasser zugießen, zum Kochen bringen und den Würfel Maggi Klare Gemüsesuppe darin auflösen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Minuten kochen lassen. Senf unterrühren. Gemüse in eine Auflaufform füllen. 1/4 l Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen und kalte Milch zugießen. Eigelb unterrühren. Maggi Kartoffel Püree mit einem Kochlöffel einrühren und ca. 1 Minute quellen lassen. Masse in einen Spritzbeutel füllen und Rosetten auf das Gemüse spritzen. Mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Hinweise Brennwert pro Portion ca.: l .375 kJ (330 kcal) Nährwerte pro Portion ca.: E: 13 g; KH: 30 g; F: 17 g

ThemenChannel CyberKoch von Familie-im-Web © 1994 - 2011 Dirk Jasper