Gurkengemüse mit Spätzle
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Für 4 Personen: 4 mittelgroße Gurken, 1 große Zwiebel, 30 g Butter, 150 g saure Sahne, 1 TL Mehl, Salz, Pfeffer, 1 Bund Dill, 250 g Spätzle, 4 Rindwürste+++ Werbung +++
Zubereitung
Gurken schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln und in Butter glasig dünsten, Gurkenscheiben zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 8 Minuten köcheln lassen.Dill waschen, von den Stielen zupfen und klein geschnitten zu den Gurken geben.
In der Zwischenzeit die Spätzle in Salzwasser kochen und die Rindswürste, schräg eingeschnitten, auf dem Grill knusprig braten.
Gurkengemüse, Spätzle und Würstchen auf Tellern anrichten und mit Dillzweigen garnieren.