Hack-Auflauf

Einkaufszettel für 4 Personen 1 Aubergine 1 gelbe Paprika 300 g Tomaten 1 Zwiebel Salz 200 ml Milch 1 Innenbeutel Kartoffelpüree "Das Kräftige" (3 Portionen) 100 g geriebener Emmentaler 2 EL Keimöl 200 g Hackfleisch 2 Knoblauchzehen Pfeffer Zimt Thymian Oregano 4 EL Tomatenmark 150 g Crème fraîche Zubereitung Aubergine, Paprikaschote und Tomate putzen, waschen. Zwiebel abziehen, alles würfeln. 250 ml Salzwasser aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Milch zugießen und das Kartoffelpüreepulver einrühren. 50 g Käse untermischen und 5 Minuten stehen lassen. Das Öl erhitzen. Zwiebeln darin anbraten. Hackfleisch zugeben, mitbraten lassen. Dann Gemüse und druchgepressten Knoblauch mitdünsten lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Thymian, Oregano und Tomatenmark würzen und in eine Auflaufform füllen, mit Crème fraîche bestreichen. Das Püree darauf verteilen, mit dem übrigen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten überbacken (E-Herd: 200 Grad, Gas: Stufe 3, Umluft: 170 Grad) Hinweise Zubereitungszeit: etwa 1 Stunde Pro Portion: 487 kcal (2.036), 35 g F, 8 g KH, 22 g E

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