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Hähnchen Bombay |
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Einkaufszettel
1 großes Hähnchen,
Salz, 3 EL Öl, 2
große Zwiebeln, 500 g Bananen, 2 EL halbierte, abgezogene
Mandeln, 200 g Langkornreis, 1 l Flieschbrühe (Würfel),
gut 2 KL Curry, 1 EL gehackte Petersilie
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und darin die gewürfelten Zwiebeln hellgelb dünsten. Die geschälten, in Scheiben geschnittenen Bananen sowie die Mandeln zufügen und erhitzen. Die Hähnchenviertel auf die Bananenscheiben geben und mit dem gewaschenen Reis bedecken. Die Heiße Brühe mit Curry würzen und darübergießen. Mit dem Deckel verschließen und im vorgeheitzen Backofen bei 220 Grad 40 Minuten garen. Mit Petersilie bestreuen. |
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