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Hähnchenbrustfilets in Curryrahmsauce mit Mandel-Kokosreis |
Einkaufszettel für 4
Portionen
800 g Hähnchenbrustfilets,
2 EL Thomy Reines Sonnenblumenöl,
100 ml Wasser, 2 Becher (je 200 g) süße Sahne, 2 Beutel
Maggi Meisterklasse Zubereitung für Curry-Rahmsauce, 80 g
Butter, 1 l Wasser, 240
g Reis, 2 EL Kokosflocken, 2 EL Mandelblättchen, Fondor
Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Minuten kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss 40 g Butter unterrühren. Für den Mandel-Kokosreis: Wasser zum Kochen bringen. Reis zugeben und ca. 20 Minuten gar kochen. Reis abschütten. In einer Pfanne 40 g Butter heiß werden lassen. Kokosflocken und Mandelblättchen zugeben und darin anrösten. Reis zugeben und unter Rühren heiß werden lassen. Mit Fondor würzen und abschmecken. Hinweise Am besten servieren sie dazu Buttermöhren.Brennwert pro Portion: 4.404
KJ (1052 kcal) |
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