Haselnuss-Toffees

Einkaufszettel für ca. 200 Toffees Für den Teigboden: 150 g Butter 1 Ei 80 g brauner Zucker 200 g Mehl Für die Toffeemasse: 50 g Butter 50 g brauner Zucker 1 Prise Salz 340 g gezuckerte Kondensmilch 100 g fein gehackte Haselnüsse Außerdem: Papierförmchen Zubereitung Backofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Für den Teigboden weiche Butter mit Ei und Zucker schaumig schlagen. Mehl unterheben und zu einem glatten Teig verkneten. Eine Auflaufform (ca. 30 x 30 cm) mit Butter ausfetten. Teig in die Form geben, mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 - 25 Minuten backen. Für die Toffeemasse Butter, Zucker, Salz und die Kondensmilch unter ständigem Rühren ca. 5 - 8 Minuten dickflüssig einkochen. Zum Schluss gehackte Haselnüsse unter die eingekochte Creme rühren. Die Masse gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig verteilen und ca. 15 Minuten bei gleicher Temperatur weiterbacken. In der Form im Kühlschrank auskühlen lassen. Anschließend in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden und in kleine Papierförmchen legen.

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