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Heiße Maispfanne |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 3 -
4 Maiskolben, 1 Prise Zucker, 1 Stich Butter, 250 g Bohnen (frisch
oder Tiefkühl), 300 g Tatar, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei, 2 - 3 große Zwiebeln, 100
g Dörrfleisch, 1 rote Paprikaschote, 1/4 l Fleischbrühe,
100 g Reis, Cayennepfeffer, Olivenöl zum Braten,
Paprikapulver, Pfeffer, Salz
Aus Tatar, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, zerdrückter Knoblauchzehe und Ei einen Fleischteig zubereiten, kleine Bällchen formen und in Olivenöl ca. 5 Minuten braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Dörrfleisch würfeln und Paprikaschote in feine Streifen schneiden. Zwiebeln mit Dörrfleisch in der Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Paprikaschote zugeben und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten. Mit heißer Fleischbrühe ablöschen, Reis zugeben und zugedeckt ca. 10 - 15 Minuten garen. Fleischbällchen, Bohnen und Mais zugeben und mit Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken. Hinweise Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. |
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