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Henriettes Reispudding |
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Einkaufszettel
Für 10 Personen:
250 g Reis, 1 l Milch, 1
unbehandelte Zitrone,
1 Stück Zimtstange, 125 g Butter, 125 g Zucker, 10 Eier, 200 g Makronen, Fett und
Paniermehl für die Form
Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker und Eigelb zugeben. Den Reis esslöffelweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Masse mit den Makronen in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Puddingform schichten, Form verschließen. Pudding ca. 2,5 Stunden in einem Wasserbad kochen. Kurz abkühlen lassen und auf eine Platte stürzen. Hinweise Dazu schmeckt Beerenkompott oder Vanillesauce.Zubereitungszeit ca. 205 Minuten. Kalorien: 442 kcal pro Person |
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