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Herbstsalat mit Pilzen und Schinken |
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Einkaufszettel
Für 4 Portionen:
300 g Braunkappen oder Steinpilze, 400 g Kürbis, 50 g Butter, 4 Toastscheiben, 250 g
gemischter Salat, 2 Packungen Herta Rohschinken-Würfel, 400 g
Sauerrahm, 2 EL Öl, 1 EL Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, 1
Lauchzwiebel
In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, Pilz- und Kürbisscheiben darin andünsten. Brot toasten. Salat putzen, waschen und auf 4 Teller verteilen. Pilz- und Kürbisscheiben darauf anrichten. Toast darauf geben und mit den Schinken-Würfeln bestreuen. Sauerrahm, Öl und Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden, unter das Dressing rühren und die Sauce über den Herbstsalat geben. Hinweise Brennwert pro Portion ca.: 2026 kJ (484 kcal)Nährwerte pro Portion ca.: E 26 g; KH 24 g; F 31 |
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