Einkaufszettel für 8
Stück
- 1 Pack (450 g )
Blätterteig, tiefgefroren (z. B. 'Spar
Blätterteig')
- Hülsenfrüchte
oder Reis zum Blindbacken
- 1 Pack (300 g) 'Spar
Himbeeren', tiefgefroren
- 90 g Butter
- 180 g Zucker
- 125 ml
Zitronensaft
- 2 Eier
Zubereitung
- Blätterteigplatten
nebeneinander legen und auftauen lassen.
- Teig ausrollen und ca. 10
cm große Kreise ausstechen.
- Gefettete Förmchen
(Durchmesser 8 cm), z. B. Muffinförmchen, damit
auslegen.
- Backpapier darauf
verteilen, mit Hülsenfrüchten beschweren.
- Bei 180 Grad (U 160 Grad, G
Stufe 2 - 3) ca. 30 Minuten blind backen, bis die Törtchen
goldgelb sind.
- Danach
Hülsenfrüchte entfernen.
- Die Himbeeren auftauen
lassen.
- Butter
zerlassen.
- Mit Zucker, Zitronensaft
und Eiern in einer Schüssel verrühren.
- Schüssel in ein
heißes Wasserbad stellen und solange rühren, bis die
Masse dicklich wird.
- Abdecken und im
Kühlschrank abkühlen lassen.
- Die Zitronencreme in die
Blätterteigtörtchen füllen, Himbeeren darauf
setzen.
Hinweise
- Bei 8 Stück pro
Stück: 485 kcal (2.030 kj), 6 G E, 60 g KH, 24 g F
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Großformatiges Rezeptfoto
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