Einkaufszettel für 4
Portionen
- 450 g Himbeeren
(Tiefkühlkost, aufgetaut)
- 5 ? 6 EL
Puderzucker
- 1 ? 2 EL
Zitronensaft
- 250 g Joghurt
- 500 ml
Buttermilch
- 1 Packung PFANNI
Mini-Kartoffelknödel (400 g)
- 1 Päckchen
Vanillinzucker
- 200 g frische Himbeeren zum
Dekorieren
- ca. 1/2 Tasse rosa oder
brauner Zucker
Zubereitung
- Aufgetaute Himbeeren mit
Puderzucker und Zitronensaft in einem hohen Rührbecher fein
pürieren.
- Joghurt und Buttermilch
unterrühren und abschmecken.
- Nach Belieben durch ein
feines Sieb streichen, um die Himbeerkerne zu
entfernen.
- Bis zum Servieren kalt
stellen.
- Mini-Kartoffelknödel
mit Vanillinzucker nach Packungsanweisung in kochendem Wasser
garen.
- Frische Himbeeren verlesen,
möglichst nicht waschen.
- Knödel kurz abtropfen
lassen, sofort im rosa oder braunen Zucker wälzen.
- Himbeerkaltschale in tiefe
Teller füllen.
- Knödel darauf
verteilen und rundherum frische Himbeeren als
Blütenblätter setzen.
Hinweise
- Zubereitungszeit: ca. 25
Minuten
- pro Portion ca. 457 kcal /
1.924 kJ, 13 g Eiweiß, 11 g Fett, 76 g
Kohlenhydrate
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