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Holunderbeer-Sorbet |
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Einkaufszettel
2 Eiweiß, 150 g Zucker,
1/2 l Schwarzer
Holunder-Saft, 1 Flasche trockener oder halbtrockener Sekt, 150
g frische Holunder-Dolden
Mit dem Handrührgerät aufschlagen, erneut gefrieren lassen und wieder aufschlagen. Diesen Vorgang mindestens drei mal wiederholen. Das so entstandene Sorbet in Gläser geben, mit Sekt auffüllen und mit den gewaschenen, abgestreiften Holunderbeeren garnieren. |
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