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Hühnerfleischsülze mit Eiern und Gemüse |
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Einkaufszettel
1 küchenferiges
Suppenhuhn, 1 Zwiebel, 2 Karotten, Salz, 12 Blatt
weiße Gelatine, Pfeffer, 2 EL Essig, Worcestersauce, 1/2
kleine Dose Spargelabschnitte, 1/2 Paket tiefgekühlte Erbsen,
2 hartgekochte Eier, 2 Tomaten, 10 bis 12 kleine
Champignons
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in knapp 1 l Brühe auflösen. Mit Essig, Worcestersauce, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Eine Schüssel mit kaltem Wasser ausspülen, 1 Tasse Gelatinebrühe hineingießen, kaltstellen. Das Huhn von Haut und Knochen befreien und in Stücke schneiden. Das Fleisch vorsichtig mit den gekochten Karotten, aufgetauten Erbsen, Spargelabschmitten und den in Scheiben geschnittenen Eiern, Tomaten und Champignons vermischen. Alles auf den Gelatinespiegel in die Schüssel geben und mit der restlichen Brühe übergießen. |
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