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Im Brot gebackene Forellenfilets |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 2
Stangenweißbrote, 1 Päckchen (= 62,5 g)
Kräuterbutter, 2 Zwiebeln, 1 Bund Dill, 1/2
Bund Petersilie, 4 geräucherte Forellenfilets (je 100 g), 1
Zitrone, 8 dünne
Scheiben Schwarzwälder Schinken
Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Dill und Petersilie kalt abspülen, trocken schütteln und grob hacken. Die Hälfte der Zwiebelringe und der Kräuter auf den unteren Brothälften verteilen. Die Forellenfilets darauf legen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Restliche Zwiebeln und Kräuter darüber verteilen. Mit den oberen Brothälften abdecken und mit je 2 Scheiben Schinken umwickeln. Jedes Forellenbrot in Pergamentpapier oder in Alufolie wickeln und im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Hinweise - |
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