Käse-Schinken-Muffins

Einkaufszettel für 6 Stück 50 g Butter 2 Eier 1 KL Maggi Würzmischung 3 1 Becher (= 150 g) Joghurt 220 g Mehl 3 gestrichene KL Backpulver 3 Scheiben gekochter Schinken 2 kleine Champignons 1 Bund Schnittlauch 5 EL geriebener Käse Zubereitung Butter mit den Eiern schaumig rühren, Maggi Würzmischung 3 und Joghurt unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren. Gekochten Schinken in Würfel schneiden, Champignons putzen, in Würfel schneiden. Schnittlauch hacken. Alles mit dem geriebenen Käse unter den Teig geben und diesen in 6 gefettete Muffin-Formen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen. Hinweise Brennwert pro Muffin ca.: 1.205 kJ (290 kcal) Nährwerte pro Muffin ca.: E: 13 g; KH: 28 g; F: 14 g

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