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Kalbshaxe in Enzian |
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Einkaufszettel
1 große gebratene
Kalbshaxe, 2 EL Butter,
500 g frische Champignons, 4 cl
Bayerischen Enzian (40 %), 6 EL saurer Sahne, Majoran
Flambieren und ausbrennen lassen. Das Fleisch herausnehmen und warmstellen. Den Bratensatz mit saurere Sahne aufgießen, mit Majoran abschmecken. Eventuell mit etwas Mehl binden. |
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