Kalte Gurkensuppe
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2 Salatgurken, 2 Becher Vollmilchjoghurt (a 150g), 1/8 l kalte Gemüsebrühe, Knoblauch-Salz, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund Dill+++ Werbung +++
Zubereitung
Gurken waschen. Zum Garnieren ein kleineres Stück fein würfeln und beiseite legen.Restliche Gurken schälen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch im Mixer pürieren.
Mit Joghurt und Gemüsebrühe verrühren. Mit Knoblauchsalz, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe etwa 30 Minuten kalt stellen.
Dill waschen und abzupfen.
Die gekühlte Suppe mit Gurkenwürfeln und Dillzweigen garnieren.