Kartoffel-Erbsen-Curry

Einkaufszettel für 4 Portionen 750 g Kartoffeln 2 TL Senfkörner 2 EL Öl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 TL frischer Ingwer 1 TL Kurkuma 1/2 TL Chilipulver 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Garam Masala 125 ml Wasser 100 g Erbsen 2 EL frische Minze Zubereitung Rohe Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch zerstoßen. Senfkörner ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie platzen. Öl, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zugeben und braten, bis Zwiebeln glasig sind. Gewürze und Kartoffeln untermischen. Wasser zugießen. 15 bis 20 Minuten köcheln, bis Kartoffeln bissfest, aber gar sind. Erbsen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln die Flüssigkeit aufgesaugt haben. Minze unterrühren. Hinweise Zu diesem Gericht passt am besten Reis.

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