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Kartoffel-Pastetchen |
Einkaufszettel
750 g Kartoffeln, Biskin Spezial
Fett, 100 ml Milch, 2 Eigelb, Salz, Muskat, Sanella zum
Einfetten und Dünsten, 2 EL getrocknete Pilze, 50 g
Weißbrot, 1 Zwiebel, 200 g Kalbsbraten, schwarzer Pfeffer, 1
Ei
Das Fett mit warmer Milch verrühren, mit Eigelb unter die Masse rühren. Mit Salz und Muskat würzen. Den Brei in Törtchenform auf ein gefettetes Backblech spritzen und bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen. Die vorgeweichten Pilze unter fließendem Wasser abspülen und fein schneiden. Weißbrot einweichen, ausdrücken und alles mit der feingehackten Zwiebel in Fett andünsten. Den feingeschnittenen Kalbsbraten hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken. Das Ei hineingeben und die Masse kurz stocken lassen. Mit dieser Mischung die Törtchen füllen und nochmals kurz überbacken. Hinweise Das Rezept ist für 4 Personen vorbereitet.Beilage: Blattsalate. Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden. |
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