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Kasseler, überbacken |
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Einkaufszettel
Für 4 Personen: 750
g ausgelöstes Kasseler, 2 Gläser Weißwein, 1 rote
Paprika-Schote, 1 grüne Paprika-Schote, 2 Zwiebeln, 1 Stange
Lauch, 200 g Champignons (Dose), etwas
Fett, 2 EL Mehl, 1 kleine Dose Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Majoran,
Basilikum, 100 g geriebener Gouda
Paprikaschoten in Streifen, Zwiebeln und Lauch in Ringe zerteilen, dann zusammen mit den Champignons in etwas Fett andünsten, mit dem Mehl bestreuen, mit dem Kochsud ablöschen, zuletzt mit Tomatenmark und den Gewürzen abschmecken. Das Gemüse auf dem Fleisch verteilen, mit Käse bestreuen und überbacken. |
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