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Katersalat |
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Einkaufszettel
Für 8 - 10
Portionen: 750 g gekochtes Rindfleisch, 3 Portionen (zu je 200
g) Matjes-Heringe, 2 - 3 Äpfel, 1 kleines Glas
Gewürzgurken, 3 Gläser (zu je 500 g) Rote Bete, 12
Walnüsse
Mayonnaise: 1 Eigelb, Salz, 1 TL Senf, 1 TL Essig, 1 Prise Zucker, 1/8 l Öl Salat: Rindfleisch, Matjes-Heringe und Äpfel würfeln. Gewürzgurken abtropfen lassen und würfeln. Rote Bete in kleine Würfel schneiden. Walnüsse grob hacken. Alle Zutaten miteinander mischen, Mayonnaise hinzufügen und alles miteinander mischen. Hinweise Als Beilage schmecken Bratkartoffeln oder dunkles Brot.Zum Katersalat schmeckt ein leichter trockener oder halbtrockener Müller-Thurgau-Qualitätswein. |
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