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Kaviarsalat |
Einkaufszettel
1 Rote-Bete-Knolle a 600 g, 1
KL Kümmel, Salz, Zucker, 2 EL Essig, 100 g saure Sahne, 1/2
Bund Dill, 750 g Kartoffeln, 2 EL, Essig, 3
El Öl, 1EL
Walnußöl, Pfeffer, 1 KL Kaviar
Danach häuten, in Würfel schneiden und noch heiß mit Salz, Zucker und Essig würzen. Abkühlen lassen, saure Sahne und gehackten Dill untermischen. Inzwischen Kartoffelwürfel in Salzwasser garen, abgießen und noch heiß mit einer Marinade aus Essig, Öl, Walnußöl und Pfeffer übergießen. Dann die abgekühlten Kartoffel- und Rote-Bete-Würfel auf Tellern anrichten und jeweils 1 Klecks saure Sahne und 1 TL Kaviar dazu geben und zum Schluß mit Dillspitzen verzieren. Hinweise Das Rezept ist für 6 bis 8 Portionen vorbereitet. |
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