Kiwi-Stachelbeer-Grütze mit Pistazien
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2 Kiwis, 450 g grüne Stachelbeeren, 100 g Zucker, 400 ml Apfelsaft, 40 g Speisestärke, 20 g gehackte Pistazien
Zubereitung
Stachelbeeren waschen und putzen. Mit Zucker und Saft aufkochen, bis sie zerfallen sind. Durch ein Sieb passieren.Stärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren und dann unter das Fruchtpüree mengen. Nochmals aufkochen lassen, bis die Stärke bindet.
Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
Mit Pistazien unter die Grütze mischen.
Hinweise
Das Rezept ist für 4 Portionen vorbereitet.Tip: Mit etwas Sahne oder Joghurt servieren.