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Kohlrabi-Eintopf mit Rindfleisch |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 750
g Rindfleisch (hohe Rippe), 1 Lorbeerblatt, 2 Zwiebeln, 1,2 kg
Kohlrabi mit Blättern, 500 g Kartoffeln, 1 Spritzer
Zitronensaft, Muskat, Petersilie, Salz
Kohlrabiknollen schälen und in Scheiben schneiden, die jungen Blätter beiseite legen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Das Fleisch herausnehmen und in Würfel schneiden. Kohlrabischeiben und Kartoffeln in die Brühe geben und 20 Minuten garen. Kohlrabiblätter grob hacken und 5 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen. Mit Salz, Muskat und Zitronensaft würzen. Petersilie hacken und darüber streuen. Hinweise Zubereitungszeit ca. 95 Minuten. |
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