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Koteletts mit Paprika-Gemüse |
Einkaufszettel
4 Schweinekoteletts, 3 EL
Butterschmalz, 1
rote Paprika-Schote, 1 grüne Paprika-Schote und 1 gelbe
Paprika-Schote, 200 g Zwiebeln, 2 Knoblauch-Zehen, 2 EL Öl, 250 g passierte Tomaten, 1 EL Essig-Essenz (25
%), 1 EL Zucker, Salz, 1/2 KL Cayennepfeffer.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln achteln, Knoblauch feinhacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig schmoren. Paprika zugeben und mit anbraten. Die passierten Tomaten und Essig-Essenz zugeben und aufkochen lassen. Mit Zucker, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Das Gemüse 15 Minuten köcheln lassen. Hinweise Das Rezept ist für 4 Personen vorbereitet.Beilage: Salzkartoffeln. Zubereitungszeit: 30 Minuten |
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