Einkaufszettel für 12
Frikadellen
- 3 EL
Semmelbrösel
- 500 g
Rinderhack
- 1 Zwiebel
- 1 große Möhre
- 2
Knoblauchzehen
- 1 Bund
Petersilie
- reichlich gemischte
Kräuter (Schnittlauch, Salbei, Rosmarin, Thymian,
Basilikum)
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- Pfeffer aus der
Mühle
- 1/2 TL geriebener
Ingwer
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Semmelbrösel und
Rinderhack vermischen.
- Zwiebel und Möhre fein
dazu raffeln.
- Knoblauchzehen
auspressen.
- Petersilie und Kräuter
fein hacken.
- Zusammen mit dem Ei, Salz,
Pfeffer und Ingwer unter die Masse mischen und alles gut
durchkneten.
- Die Masse in 12 Portionen
teilen und flache Kugeln formen.
- Öl in der Pfanne
erhitzen.
- Frikadellen von beiden
Seiten 3 - 4 Mninuten anbraten.
- Anschließend die Hitze
reduzieren und zugedeckt 12 - 15 Minuten durchbraten.
Hinweise
- Kräuter-Frikadellen
schmecken warm und kalt zu Kartoffeln, Salat und Brot.
|
|
