Krautsalat

Einkaufszettel für 4 Portionen 600 g Weißkraut, in feine Streifen geschnitten 1 TL Meersalz 3 Orangen, in Würfel geschnitten Für das Dressing: 2 EL Sonnenblumenöl 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote 1/2 TL Zimt 1/2 TL Curry 1 TL Haferflocken Saft von 1 Orange 1 Bund Petersilie Zubereitung Das Weißkraut mit den Händen kräftig wringen, damit es weich wird. Mit Meersalz salzen und 30 Minuten stehen lassen. Dressingzutaten vermischen. Dressing über dem Kraut verteilen. Mit Orangenwürfeln und Petersilie einmal gründlich vermischen.

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