Einkaufszettel für 4
Personen
- 3 Zweige
Thymian
- 400 g geschälter
Kürbis
- 300 g Tofu
natur
- 100 - 125 ml Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
- Paprika
edelsüß
- 60 g Margarine (z. B.
Vitasieg)
- 50 g Weizenmehl
- 1/4 l
Gemüsebrühe
- 250 ml Soja-Dream
(Sahneersatz)
- Muskat
- 400 g Tomaten
- 1/2 Bund
Lauchzwiebeln
- 300 g Lasagneblätter
(ohne Vorkochen)
- 100 g
Bergkäse
Zubereitung
- Thymianblätter
abzupfen.
- Kürbis und Tofu in
Scheiben schneiden.
- Kürbis in etwas
Öl glasig braten, salzen, mit Thymian bestreuen.
- Tofu in Öl anbraten,
mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.
- Margarine schmelzen, Mehl
darin unter Rühren anschwitzen.
- Brühe und Soja-Dream
nach und nach zurühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat
würzen, 10 Minuten köcheln lassen.
- Tomaten und Zwiebeln klein
schneiden.
- Lasagneblätter in eine
eingefettete Form legen.
- Nacheinander Kürbis,
Lasagneblätter, Tofu, Lasagne, Tomaten, Zwiebeln und
Lasagneblätter einschichten.
- Jede Lage mit Salz und
Pfeffer würzen.
- Soße zugießen,
den Käse darüber streuen.
- Bei 190 Grad (E) oder Stufe
2- 3 (G) 30 bis 40 Minuten im Ofen garen.
Hinweise
- Zubereitungszeit: etwa 1
Stunde
- Pro Portion: 904 kcal
(3.768 kj), 53 g F, 72 g KH, 34 g E, 6 BE.
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