Durch die Globalisierung können Sie inzwischen alles zu jeder Zeit erhalten. Ob im Supermarkt oder beim Händler um die Ecke. Doch wann ist eigentlich Saison? Wann wird was am schmackhaftesten sein?
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Wir haben Ihnen einen Kalender zusammengestellt. Und wie gewohnt, beginnen wir ganz langsam - und bauen den Kalender Monat für Monat aus. Anregungen können Sie gerne per E-Mail an die Redaktion schicken.
Oktober
- Eine der ersten Wintergemüsearten ist der heimische Chicorée. Er kommt von Oktober bis März täglich frisch in den Handel. Chicorée, der im benachbarten Ausland schon lange Zeit eine wichtige Rolle in der Gemüseproduktion spielt, hat sich inzwischen auch in Deutschland auf dem Speisezettel einen festen Platz erobert - Tendenz steigend. Chicorée
November
- Seinen Vorfahr, den Meerkohl, trifft man heute noch in manchen rauen Küstenregionen wild an. Grünkohl, auch Braunkohl, Blattkohl oder Pflückkohl genannt, ist unsere winterhärteste Kohlart. Niedrige Temperaturen oder sogar leichter Frost bekommen ihm ausgesprochen gut. Grünkohl
- Rosenkohl zählt zu den feinsten Wintergemüsen, die wir kennen, und deshalb wird er auch gerne zu einem festlichen Braten gereicht. Überhaupt tanzt er ein wenig aus der Reihe seiner Artgenossen, nicht nur wegen seines charakteristischen Eigengeschmacks, sondern auch wegen seiner außergewöhnlichen "Größe". Rosenkohl
Dezember
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Januar
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Februar
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März
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April
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Mai
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Juni
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Juli
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August
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September
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