Einkaufszettel für 4
Personen
- 250 g Butter
- 150 g geschälte und
sehr fein gehackte Mandeln
- Salz
- Pfeffer aus der
Mühle
- 2 EL fein gehackter
Dill
- 1 Salatgurke
- 4 Mini
Baguettes
- 100 g geräuchertes
Forellenfilet
- 100 geräuchertes
Lachsfilet
Zubereitung
- Butter schaumig rühren
und mit Mandeln, Salz, Pfeffer und Dill vermischen.
- Fertige Butter in den
Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.
- Salatgurke schälen und
in Scheiben hobeln.
- Baguettes halbieren und
alle Hälften mit der Mandelbutter bestreichen.
- Die unteren Hälften
schuppenartig mit einem Teil der Gurkenscheiben
belegen.
- Auf zwei Hälften das
Forellenfilet, auf die anderen zwei Hälften das Lachsfilet
verteilen.
- Auf alle
Baguettehälften erneut Gurkenscheiben geben.
- Zum Schluss auf jedes
Sandwich den gebutterten Deckel legen.
|
|
