Einkaufszettel für 4
Portionen
- 300 g Hackfleisch vom
Lamm
- 3 EL feines Rapsöl
- 100 g fein gewürfelte
Zwiebeln
- 1 fein gewürfelte rote
Paprikaschote
- 100 g Schmand
- 220 g geriebener Allgäuer
Bergkäse
- 100 g geschälte
Tomaten
- 1/2 TL gehackte
Blattpetersilie
- 1/2 TL frischer gehackter
Thymian
- 1/2 TL
Chilipulver
- 1 zerdrückte
Knoblauchzehe
- 1 kleine Tasse
Tacosoße
- 4
Weizenmehl-Tortillas
- Salz und Pfeffer aus der
Mühle
- 1 TL Butter für die
Auflaufform
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad
vorheizen.
- Das Lammhackfleisch
krümelig im heißen Öl anbraten.
- Zwiebeln und Paprika dazu
geben und ebenfalls mit andünsten.
- Schmand, 120 g Käse,
Tomaten und Gewürze einrühren, abschmecken und
weiterköcheln, bis der Käse geschmolzen ist.
- Diese Füllung in die
Tortillas geben, aufrollen und in eine leicht gefettete Auflaufform
geben.
- Mit der Taco Soße
bestreichen, mit dem restlichen Käse bestreuen und etwa 20
Minuten im Ofen überbacken.
Hinweise
- Zum Anrichten wird in der
Kasserolle serviert.
- Zu diesem Gericht passt gut
Feldsalat.
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