|
Lammhackbällchen mit Knoblauch und Joghurt |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 500
g Lammhackfleisch, 1 Brötchen, 3 kleine Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1
Bund fein gehackte Petersilie, 1 TL fein gehacktes Rosmarin, 1 TL
fein gehackter Thymian, 1 Eier, Salz, Pfeffer, 30 g Butterschmalz, 1/2 Gurke,
2 Becher Joghurt zu je 150 ml, Tabasco, 2 EL gehackte frische
Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch)
Hackfleisch mit Brötchen, Ei, der Hälfte Zwiebeln und Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer gut vermengen und würzig abschmecken. Aus der Masse Hackbällchen formen, diese in heißem Butterschmalz von allen Seiten ca. 8 Minuten braten. Gurke schälen und fein würfeln, zusammen mit restlichen Zwiebeln und Knoblauch mit dem Joghurt vermengen, mit Salz, Pfeffer, Tabasco und frischen Kräutern verrühren. Die Joghurtsoße zu den Lammfleischbällchen servieren. Hinweise - |
|
ThemenChannel CyberKoch von Familie-im-Web © 1994 - 2011 Dirk Jasper |