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Märkischer Rindfleischtopf |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 750
g Rinderfilet vom Filetkopf oder der Filetspitze, 2 Zwiebeln, 250 g
Steinpilze, Pfifferlinge oder Champignons, 500 g Teltower
Rübchen oder Mairübchen, 50 g Fett, 1 Päckchen
dunkle Sauce oder Jägersauce, 1 kg Kartoffeln
Inzwischen die Sauce nach Gebrauchsanweisung herstellen und die Pilze in Butter ohne Wasserzugabe schmoren. Das Fleisch in die Sauce geben, einige Minuten darin lassen, aber nicht kochen. Es sollte nicht ganz durchgebraten, sondern innen noch zart rosa sein. Fleisch mit Pilzen und Rübchen anrichten. Hinweise Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. |
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