Einkaufszettel für 12 - 16
Stück
-
Für den Teig:
- 6 g getrocknete rosa
Pfefferbeeren
- 280 g Mehl
- 1 Prise
Backpulver
- 20 g
Mandelstifte
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
-
Für den Belag:
- 400 g reife
Nektarinenspalten
-
Für die Glasur:
- 70 g Honig
- 20 g geröstete
Mandelstifte
- 20 g Krokant
- Springform Durchmesser 28
cm, gefettet
Zubereitung
- Rosa Pfeffer sehr fein
hacken.
- Das Pulver so sieben, dass
die Hautteilchen zurückbleiben.
- Mehl und Backpulver sieben
und mit dem Pfefferpulver und den Mandelstiften
mischen.
- Weiche Butter schaumig
rühren.
- Nach und nach Zucker und
Eier unterrühren.
- Zum Schluss die
Mehlmischung vorsichtig unterheben.
- Den Rührteig in der
Springform verteilen.
- Die Nektarinenspalten
gleichmäßig darauf verteilen und leicht
eindrücken.
- Im vorgheizten Ofen bei 180
Grad ca. 35 Minuten backen.
- Für die Glasur den
Honig mit 2 EL Wasser kurz erhitzen und den abgekühlten Kuchen
damit abglänzen.
- Die Oberfläche mit
Mandelstiften garnieren.
- Den Rand mit Krokant
verzieren.
|
|
