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Marinierte Hähnchenschenkel mit Bataten |
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Für 4 Portionen: 4
Hähnchenschenkel, 1 1/2 EL brauner Rum, 25 g Bacon, 1 Zwiebel,
10 g Butter, 100 g
Pecannüsse, 1 Ei, Maggi, Würzmischung 1, 1 Beutel Maggi
Fix für knusprige Brathähnchen, 5 EL Thomy Reines
Sonnenblumenöl 2
Bataten (Süßkartoffeln je 250 g), Maggi Würzmischung
3.
Bacon sowie die geschälte Zwiebel klein würfeln. Beides in einer Pfanne mit Butter anbraten, abkühlen lassen. Nüsse fein hacken und zu der Speck - Zwiebelmasse geben. Ei untermischen und mit einem Teelöffel Rum und Maggi Würzmischung 1 würzen und abschmecken. Von der Oberseite der Hähnchenschenkelauf zwei Seiten der Haut vorsichtig ablösen und die Pecannüss - Füllung unter die Haut schieben. Haut andrücken. Maggi Fix für knuspriges Brathähnchen mit 4 Esslöffel Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren. Die Hähnchenschenkel gleichmäßig damit bestreichen und auf ein leicht geöltes Backblech legen Bataten waschen, schälen, der Länge nach in Viertel schneiden und mit Maggi Würzmischung 3 würzen. Hähnchenschenkel im Backofen ca. 50 Minutenbacken, 15 Minuten vor Garzeitende die Bataten dazugeben. Hinweise
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