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Mint-Trüffel-Täfelchen |
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Einkaufszettel
Für 20 Stück:
75g süße Sahne, 100g dunkle Kuvertüre, ca. 32
Täfelchen After Eight, 25g weiche Butter, 2 bis 3 cl weißer
Rum, Kakao. - Zum Verzieren: Mandelstifte oder -blättchen.
12 Täfelchen After Eight zugeben und so lange weiterrühren, bis die Masse glatt ist. Zuletzt die Butter unterrühren. Mit Sichtfolie abdecken und mindestens 3 Stunden kühlstellen. Sobald die Trüffelmasse fest ist, mit Schneebesen des Handrührers cremig aufschlagen und dabei den Rum unterrühren. Trüffelmasse in einen Spitzbeutel mit Sterntülle (Durchmesser ca. 10 mm) füllen, auf After Eight Täfelchen spritzen und mit Mandelstiften oder -blättchen garnieren. Pralinen kühl stellen. Hinweise
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