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Mozzarella - appetitlich eingepackt |
Einkaufszettel
8 Weißbrotscheiben, 150 g
Mozzarella, Olivenöl, Salz, Pfeffer,
Oregano, 1 Eiweiß, 3
Eier, 3 EL Milch, Mehl,
1/2 l ÖL, Tomaten, Salatblättern.
Mozzarella in 8 Scheiben schneiden und je 2 Käseportionen auf 4 Brotscheiben verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, dann mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und restlichen Brotscheiben darüberlegen. Die Ränder mit verschlagenen Eiweiß bestreichen und fest zusammendrücken. Eier mit Milch verquirlen, jedes Sandwich zuerst in Mehl, dann in der Eiermilch wenden und je 2 Sandwiches gleichzeitig in Öl von jeder Seite goldgelb ausbacken. Danach abtropfen lassen, diagonal durchschneiden und mit Tomaten und Salatblättern anrichten. Hinweise Das Rezept ist für 2 Personen vorbereitet |
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