Ofenkartoffeln mit Ziegenkäse-Rauke-Creme

Einkaufszettel für 4 Portionen 1,5 kg festkochende deutsche Kartoffeln 8 EL Sesam Salz Pfeffer 2 - 3 EL Rapsöl 250 g Ziegenweichkäse 100 g Doppelrahmfrischkäse 6 - 8 EL Milch 1 Bund Rauke Zubereitung Kartoffeln gründlich bürsten und je nach Größe längs vierteln oder sechsteln. Sesam auf ein mit Backpapier belegtes Blech streuen, Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 35 - 40 Minuten knusprig backen. Inzwischen Ziegenkäse und Frischkäse mit Milch glatt pürieren. Rauke waschen, trocken tupfen und grob hacken. Unter die Käsecreme rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zu den Kartoffeln essen. Hinweise Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Nährwerte: pro Portion ca. 3532 Joule/842 kcal, Eiweiß 30 g, Fett 46 g, Kohlenhydrate 68 g

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