Einkaufszettel für 4
Portionen
- 1 Pack Mürbeteig
(Fertigprodukt aus dem Kühlregal)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1-2
Knoblauchzehen
- 2 TL gerebelter
Thymian
- Salz
- Cayennepfeffer
- 400 g
Fetakäse
- 200 g
Sahnequark
- 3 - 4 EL Schamel
Meerrettich
- 4 Eier
- 1 Prise Muskat
- Butter für die
Form
Zubereitung
- Ausgerollter Teig in eine
gefettete Quicheform legen, einen Rand hochziehen.
- Gewaschene, entkernte
Paprikaschoten in Streifen schneiden.
- Olivenöl erhitzen,
Knoblauch würfeln und darin anschwitzen, Paprikastreifen
dazugeben und mitdünsten.
- Kräftig mit Thymian,
Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen, abkühlen
lassen.
- Fetakäse würfeln
und untermischen.
- Paprika-Käsemischung
in die gefettete Form füllen.
- Sahnequark, Meerrettich und
Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und
auf dem Gemüse verteilen.
- Die Paprika-Quiche im
vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad (U 160 - 180 Grad, G Stufe
3 - 4) 15 - 20 Minuten backen.
- Warm oder kalt
servieren.
Hinweise
- Bei 4 Portionen pro
Portion: 950 kcal (3.990 kj), 33 g E, 48 g KH, 65 g F
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Großformatiges
Rezeptfoto
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