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Pasteten mit Kalbsfilet |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 1
Salatgurke, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Möhren, 30 g Butter, 1 Msp. Safran, 1 Becher
Crème fraîche, 400 g Kalbsfilet, 2 EL Butterschmalz, 1 Packung
Pasteten, Salz, Pfeffer
Butter in einem Topf zerlassen und das Gemüse darin dünsten. Safran darüberstreuen, Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Kalbsfilet fein würfeln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Filetwürfel darin 3 - 4 Minuten anbraten. Das Fleisch zum Gemüse geben und kurz aufkochen lassen. Die Pasteten mit der Fleisch-Gemüse-Mischung füllen und servieren. Hinweise Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. |
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